Thực Đơn Giảm Cân Mùa Hè: 5 Món Ngon, Mát Lành và Bổ Dưỡng
Mùa hè thường là thời điểm lý tưởng để giảm cân tự nhiên do thời tiết nóng bức khiến mọi người chán ăn. Nhiều người muốn có vóc dáng thon gọn để diện trang phục đẹp khi du lịch. Bên cạnh việc tập luyện, chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Dưới đây là 5 công thức món ăn giảm cân tự nhiên với nguyên liệu thanh mát giúp giải nhiệt hiệu quả.
Công thức cần tây xào đậu phụ:
- Nguyên liệu: 100g cần tây, 200g đậu phụ, dầu hào, nước tương, 1 quả ớt sừng, 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng.
1. Cắt cần tây thành khúc vừa ăn sau khi loại bỏ rễ và lá già.
2. Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ (có thể chiên qua để không bị nát).
3. Băm nhỏ tỏi và gừng, sau đó phi thơm với dầu ăn và thêm ớt sừng thái lát.
1. Đậu phụ xào: Cho đậu phụ vào chảo xào, sau đó thêm cần tây. Khi gần chín, nêm 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu hào. Cuối cùng, có thể thêm một chút tinh bột bắp để món xào sánh hơn.
2. Bắp cải xào miến: Bắp cải giàu dinh dưỡng, ít calo, thích hợp cho chế độ ăn kiêng. Nguyên liệu: 200g bắp cải, 50g miến, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 quả ớt sừng, 1 thìa gừng tỏi băm, hạt nêm.
Cách thực hiện: Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, rửa và cắt nhỏ bắp cải, thái ớt. Làm nóng chảo với dầu ăn, phi gừng tỏi, sau đó thêm bắp cải vào xào.
Bước 3: Khi mì gần chín, cho mì vào nồi. Nêm dầu hào và nước tương vừa miệng, có thể thêm tiêu xay và ớt lát để tăng hương vị.
Salad dưa chuột: Dưa chuột ít calo, nhiều chất xơ và nước, giúp thúc đẩy trao đổi chất và cấp ẩm cho da. Dễ chế biến, có thể ăn sống, muối chua, xào hoặc làm salad.
Nguyên liệu salad dưa chuột: 300g dưa chuột, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương, 1 quả ớt sừng, 1 thìa dấm gạo, 1 thìa rau mùi thái nhỏ, 1 thìa cà phê dầu mè.
Cách thực hiện: Rửa sạch dưa chuột, dùng dao đập nhẹ để dập thành miếng nhỏ.
Hướng dẫn làm dưa chuột trộn và xà lách sốt dầu hào:
1. Dưa chuột trộn: Thêm 1 thìa cà phê muối vào dưa chuột, trộn đều và để nghỉ 10 phút. Tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, đường, gừng, dầu mè, dấm, ớt và nước tương, trộn đều. Sau khi dưa chuột ngâm, chắt bỏ nước thừa, đổ hỗn hợp tỏi vào, thêm rau mùi cắt nhỏ và trộn đều.
2. Xà lách sốt dầu hào: Xà lách chứa ít calo (13 calo/100g), nhiều chất xơ và nước, giúp kiểm soát cảm giác đói. Nguyên liệu gồm 200g xà lách, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 củ tỏi băm, 1 thìa nước tương. Nhặt bỏ gốc xà lách và lấy phần lá non.
Rửa sạch và ngâm rau xà lách trong nước muối loãng. Đun sôi nước với chút muối, chần rau khoảng 30 giây, sau đó ngâm vào nước đá đã nguội. Vớt rau ra để ráo và bày ra đĩa. Tiếp theo, làm nóng chảo, cho dầu và tỏi băm vào phi thơm. Thêm dầu hào, đường, nước tương và một lượng nước vừa đủ, khuấy đều rồi tắt bếp. Rưới nước sốt lên rau xà lách.
Đối với canh ngao bí đao, bí đao rất tốt cho mùa hè với chỉ 13 calo/100g, chứa 95% nước, không chất béo, giàu vitamin và khoáng chất. Nó giúp thải độc, lợi tiểu và giảm cân. Nguyên liệu cần cho món canh gồm 300g bí đao, 300g ngao, 1 thìa muối, gừng, hành lá và tiêu.
Cách làm canh ngao bí đao:
Bước 1: Gọt vỏ bí đao, bỏ lõi, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch ngao, có thể ngâm với ớt và muối để nhả cát. Bạn có thể chế biến bằng cách luộc ngao lấy thịt hoặc nấu nguyên con với bí.
Bước 3: Cho nước vào nồi, thêm ngao, gừng thái lát và đun sôi. Sau đó cho bí đao vào, nấu thêm 3-5 phút. Rắc hành lá và tiêu lên trên trước khi thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/thuc-don-giam-can-mua-he-voi-5-mon-ngon-mieng-thanh-mat-va-giau-dinh-duong-20230704162949827.chn